味噌味でご飯もお酒も進みますこのレシピの生い立ち煮物は醤油味が多いですが、醤油がなくなりそうだったので味噌味で作ってみました。
コンニャク → スプーンで5㎜幅位にちぎり下茹で、ザルにあげておく。
豚バラ → 3㎝幅位に切る。
フライパンにコンニャクを入れ炒める。（豚バラが入るので油なしでOK）
色が変わり、キュッキュッと音がしてきたら豚バラを入れる。
肉の色が変わってきたら、順に調味料を加え、汁けが少なくなるまで煮る。
長ネギをちらす。
●コチュジャンなしで味噌大2でもOK。その日の気分で辛さやコクを調整。●調味料を加えた都度、材料を炒め煮する事で味がしっかり入ります。●味がしみ込んだコンニャクが好きなので、初日は完全に汁気を飛ばさず、翌日に再度炒め煮もGoodです。
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