お鍋に！アルゼンチン赤海老で海老しゃぶ
サブちゃん♪ @cook_40094952
しゃぶしゃぶ・寄せ鍋等すき鍋・ちり鍋・味噌鍋、全てに合う万能＋α素材。
カニとは違った味と半生の旨さを、おもてなしに是非
このレシピの生い立ち
車海老なんかでもそうですが、温かいぐらいが一番甘味も出て臭みも無く、しゃぶしゃぶに一緒に入れたら美味しかったし蟹より食べやすく違った旨味が有るのでレシピUPです。
お鍋に！アルゼンチン赤海老で海老しゃぶ
しゃぶしゃぶ・寄せ鍋等すき鍋・ちり鍋・味噌鍋、全てに合う万能＋α素材。
カニとは違った味と半生の旨さを、おもてなしに是非
このレシピの生い立ち
車海老なんかでもそうですが、温かいぐらいが一番甘味も出て臭みも無く、しゃぶしゃぶに一緒に入れたら美味しかったし蟹より食べやすく違った旨味が有るのでレシピUPです。
作り方
- 1
頭を落とし皮を剥いた赤海老を背中から2/3ぐらい切って背開きにし、背ワタを取ります。
こんな感じ。 -
- 2
あとは好みの鍋を作って、沸いてるところに10～15秒ほどしゃぶしゃぶしてね。
- 3
味噌鍋なら塩少々、他の鍋ならポン酢少々でいただくのがオススメです。
-
コツ・ポイント
生食用ですよ‼
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