春✿菜の花の辛子昆布和え。

Name: 春✿菜の花の辛子昆布和え。
Cuisine: 日本語
Ingredients: 菜の花 １束; ■醤油 小さじ１; ■砂糖・練り辛子(チューブ) 各小さじ１/２; ■塩昆布 大さじ１; ■いりごま 大さじ１/２

emyo @emyo

ほろ苦い菜の花に、塩昆布の旨みと、ピリッと辛子がよく合います♪和えるだけでとっても簡単。春ならではの一品です✿

このレシピの生い立ち
我が家の定番「小松菜の辛子昆布和え」(レシピID : 19487442)を旬の菜の花でアレンジしたことろ、美味しくて大好評だったのでレシピにしました＾＾

ほろ苦い菜の花に、塩昆布の旨みと、ピリッと辛子がよく合います♪和えるだけでとっても簡単。春ならではの一品です✿

春✿菜の花の辛子昆布和え。

emyo @emyo

ほろ苦い菜の花に、塩昆布の旨みと、ピリッと辛子がよく合います♪和えるだけでとっても簡単。春ならではの一品です✿

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材料

菜の花１束
■醤油小さじ１
■砂糖・練り辛子(チューブ) 各小さじ１/２
■塩昆布大さじ１
■いりごま大さじ１/２

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作り方

1
菜の花の根元を落とし、残りを３cm幅に切る。
湯を沸かし、塩(分量外)を加え、サッと塩茹でする。
2
茹でたら冷水にさらし、ザルにあげる。
水気を手でギュッと絞っておく。
3
■をボールで混ぜ合わせ、菜の花を加え全体に和えて完成です。

コツ・ポイント

菜の花はすぐ柔らかくなるので、茹ですぎないよう注意して下さい。冷水にとって色鮮やかに仕上げます＾＾

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つくれぽ

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emyo @emyo

2018/02/20 05:38に公開

お立ち寄りありがとうございます。旦那さんと8歳長男・5歳長女の４人暮らし。フルタイムで働くワーママです。簡単・時短レシピ中心ですが、家族が喜ぶおうちごはんを心がけています。レシピは随時見直しておりますので、お手数ですがご確認お願いします。*・クックパッドアンバサダー2023https://www.instagram.com/emyo22/

このレシピのキーワード

菜の花塩こんぶ

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