甘栗を粗く刻み、器に入れ砂糖とブランデーを加え混ぜておく。

バターは室温に戻してボールに入れ、白っぽくなるまで混ぜ、砂糖を加えてすり混ぜる。

2のボールに溶いた卵を少しずつ加えながら、さらによく混ぜる。

3のボールに薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、1の甘栗も加えてザックリと混ぜ合わせる。

15㎝角に切ったアルミホイルを10枚用意し、生地を等分に乗せて包む。

160℃のオーブンで12～13分焼く。