やみつき♪お麩の揚げ煮
みちぽんぽん @cook_40055920
麩を揚げて煮る…麩が主役ひと手間かけて美味しさUP♡
子供からお年寄りまで家族みんなが喜ぶ ホッ♡とする美味しさです
このレシピの生い立ち
昔 テレビのドキュメンタリー番組でおばあちゃんが作ってるのを見て試しに作ってみたのが最初(^^)
自分流の味付けにアレンジしました
やみつき♪お麩の揚げ煮
麩を揚げて煮る…麩が主役ひと手間かけて美味しさUP♡
子供からお年寄りまで家族みんなが喜ぶ ホッ♡とする美味しさです
このレシピの生い立ち
昔 テレビのドキュメンタリー番組でおばあちゃんが作ってるのを見て試しに作ってみたのが最初(^^)
自分流の味付けにアレンジしました
アプリでひらく作り方
- 1
棒状の麩を食べやすい大きさに切る(厚さ1.5㎝位)
今回は 既に切ってあるものを使用しました
-
- 2
５分以上 水に浸して戻す
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- 3
【煮汁を作る】
麩を戻してる間に◆を鍋入れ一煮立ちさせる -
- 4
②を手で挟んで 軽く押さえて水を絞る
(絞りすぎないように注意) -
- 5
溶き卵に②を全部入れ手でモミモミ
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- 6
高めの温度(200℃位)の油で揚げる
ふわーっと 膨らみます
-
- 7
キツネ色になったら軽く油を切り
③へ投入！ -
- 8
５分位煮たら完成♪
煮汁に油が浮いてきたらすくってください
出来上がりは汁がタップリある状態です
-
- 9
【 簡単柔らかく香ばしい♡大根の煮物】ID20213042
柔らかくて美味しいです
是非お試しください -
コツ・ポイント
麩の量は適当で大丈夫♫
キツネ色になるまで揚げることで 美味しさアップ♪
煮汁は昆布や干し椎茸を入れも美味しいです♪
野菜と煮ても美味しいのですが 我が家ではシンプルなのが人気
冷めても美味しいのでお弁当にもOK(汁が出るので別容器で)
つくれぽ
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