アボカドは半分に切り、種を取る。身をくり抜きさいの目切りにする。

パプリカは洗ってさいの目切りにする。

ボウルにアボカド、パプリカ、レモン汁、オリーブオイル、はちみつを加え和える。塩、コショウで味を調える。

くり抜いたアボカドの皮を器として盛り付ける。