簡単タラとじゃがいものブランダード
snowmyumyu @cook_40140931
行列シェフのまかない料理！シャンパンやワインに合うおつまみ！簡単だけどアッと言わせるおもてなしの一皿
このレシピの生い立ち
テレビで見て美味しそうだったので、自分用の覚書
簡単タラとじゃがいものブランダード
行列シェフのまかない料理！シャンパンやワインに合うおつまみ！簡単だけどアッと言わせるおもてなしの一皿
このレシピの生い立ち
テレビで見て美味しそうだったので、自分用の覚書
アプリでひらく作り方
- 1
タラに塩適量をふり、５分くらい置き、キッチンペーパーで水気をふく
- 2
鍋に★とじゃがいも(皮を剥いて１㎝幅の輪切り)、①のタラを入れ、かぶるくらいまでオリーブオイルを入れる
- 3
②を中火にかけ、沸騰したら極弱火(時々泡がボコッと出る位)で１５分！いもにスッと串が入ればOK
- 4
③のタラとじゃがいも、ニンニクを器に取りだしてタラの皮と骨を取り除く
- 5
フォークやゴムベラなどでほどよく潰して、塩コショウで味をととのえパセリを混ぜる
- 6
クッキングシートに混ぜ合わせた⭐を丸く広げ、トースターで1分～1分半加熱(機種によって調整)取り出して冷ましておきます。
- 7
器に丸型(直径６×高さ３位なければ、ペットボトルをカットしてもOK)を使って⑤を盛り付け⑥を割って飾る
- 8
トマトやベビーリーフ等を添えて完成！
- 9
バゲットやクラッカーにのせて、どうぞ！
コツ・ポイント
冷蔵庫で３日くらいもつので、前日に作っておくととっても楽ですよ！
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