☆印の材料を混ぜ、丸く平たくし、沸騰したお湯に入れ浮いてきたら1分位し、水に取り、それから皿に置き乾かしておく。

パン生地の材料を混ぜ、良くこねてまとめ乾燥しない様にボールにラップし40～50分寝かせる。

②の生地が発酵し膨らんだら、軽く押し空気を抜き、9個に分け丸める。

③の生地を軽く押し広げ、♥のこしあん大さじ１と①の餅1個を入れ丸めて鉄板にアルミホイルを敷きラップをかぶせ、20分置く。

20分置いた④のラップをはずし、溶き卵をはけで塗り、♡印のいりごまを振り、250度のオーブンで17分焼き出来上がり。