アル・ジーラ～じゃがいものスパイス炒め～
りりにゅん @cook_40283461
ジャガイモをクミンで炒めた、インドやネパールでよく食べられる料理です。辛くないし、簡単に作れます♪
このレシピの生い立ち
働いていたインド料理店で、キッチンスタッフから「これならあなたでもできるよ！」って言われたのが始まりです（できあがり写真は最初に作ったときの写真です）。そこから、何度かクミンシードの量を変えて作って、今の量に落ち着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの皮をむき、さいの目切り（1cm角程度の角切り）にする。
- 2
じゃがいもを火が通るまで茹でる。
- 3
フライパンに油をひき、クミンシードを濃い茶色になるまで炒める。
- 4
じゃがいもを入れて軽く焦げ目がつくまで炒める。
- 5
塩で味を調える。
コツ・ポイント
☆クミンシードはこれでもか！ってほど入れます（1回で12g小瓶の1/4ぐらいは使います）。できあがり写真ぐらいの量だと実はかなり少ないです。目安はさいの目切りにしたじゃがいも3～4個に対して小さじ1/2です。
リアクション
レシピ作者
似たレシピ
-
簡単じゃがいものサブジ（クミン炒めカレー 簡単じゃがいものサブジ（クミン炒めカレー
クミンの香りとじゃがいもの甘みが相まってとても美味しいです。クミンはカレーによく使われるスパイスです。
-
-
-
-
-
-
-
じゃがいものスパイス炒め【アルフライ】 じゃがいものスパイス炒め【アルフライ】
じゃがいものホクホク感とスパイスの香りで食欲アップ☆辛さはなくパクパク食べられます。スパイスがあれば簡単に作れますよ♪
-
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20147213
