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サーロインステーキ
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サーロインステーキ-レシピのメイン写真

サーロインステーキ

あきへこ
あきへこ @cook_40256244

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材料

2人分
  • サーロイン 450g
  • ニンニク 5粒
  • 岩塩 適量
  • ブラックペッパー 適量
  • 味の素 少々
  • バター 15g
  • 醤油 適量
  • ワサビクリームドレッシング 適量
  • フリルレタス 2枚
  • ミディトマト 1個
  • アルミホイル 3枚
  • サランラップ 1m
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作り方

  1. 1

    お肉に塩 コショウ 味の素 ニンニクのすりおろしをよくすりこみ
    冷蔵庫で3時間寝かせる

  2. 2

    フライパンを中火でゆっくり温め、カンカンに温まったら少し火を強くし
    一気に表面を焼きつける。

  3. 3

    表面がしっかりこんがり焼けたらバターと醤油をを入れよく絡ませる。

  4. 4

    バター醤油がしっかり絡んだらアルミホイル三重でお肉を包む。
    その上から更にラップで包む。

  5. 5

    10分〜30分ねかせたら
    好みの暑さに切って盛り付けて出来上がり。

コツ・ポイント

フライパンを中火でゆっくりしっかり温めこと
IHの場合火力4でゆっくりしっかり

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あきへこ
あきへこ @cook_40256244
2014/08/03 14:58に公開
毎晩晩酌の友を作るBIGママです☆
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このレシピのキーワード

レタス クリーム にんにく バター ミディトマト サーロイン わさび

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