酢団子
めだかの母 @cook_40198299
市販品のミートボールを使って簡単に酢豚風、野菜たっぷり甘酢あんを作りました。酸味控えめで子供も食べやすいです。
このレシピの生い立ち
肉団子以外に、市販のチキンナゲット、唐揚げ、シューマイ、厚揚げなどでもよく作ります。
酢団子
市販品のミートボールを使って簡単に酢豚風、野菜たっぷり甘酢あんを作りました。酸味控えめで子供も食べやすいです。
このレシピの生い立ち
肉団子以外に、市販のチキンナゲット、唐揚げ、シューマイ、厚揚げなどでもよく作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は全て一口大に切る。乱切りにしたさつまいも(水にさらす)・人参は、電子レンジで500w3分裏返して2分加熱する。
- 2
合わせ調味料の★を混ぜて甘酢だれを作る。片栗粉に同量の水を混ぜて水溶き片栗粉を作る。
- 3
フライパンか鍋に油とにんにく・しょうがを熱して香りが立ったら、玉ねぎを加えしばらく炒めてピーマン・パプリカを加える。
- 4
玉ねぎが透き通ってきたら肉団子を加えて油を回し、レンジで下茹でした野菜を加えて甘酢だれを回し入れる。
- 5
煮立ったら全体にたれを絡めて、水溶き片栗粉でとろみをつける。仕上げに、香りづけのごま油を垂らし入れる。
-
コツ・ポイント
・肉団子は、冷凍品や手作りでもよいです。冷凍の場合、解凍してから使うのがおすすめです。
・具材は他にも、椎茸やエリンギやしめじ、かぼちゃやじゃがいも、なす、れんこん、うずらのたまごなど自在です。
・かんたん酢は普通のお酢に代えても。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20147402
