さっぱり☆たまねぎとトマトのマリネ

さっぱり☆たまねぎとトマトのマリネ-レシピのメイン写真

さっぱり☆たまねぎとトマトのマリネ

NｉA☆ @cook_40062103

おつまみや食事の箸休めに。生ハム、オリーブやケパー、カッテージチーズをプラスすればご馳走サラダに(*´ω`*)
このレシピの生い立ち
レタスが高過ぎる！！でも、サラダ食べたい！！！と思って……。トマト使用でボリュームアップ∩^ω^∩

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おつまみや食事の箸休めに。生ハム、オリーブやケパー、カッテージチーズをプラスすればご馳走サラダに(*´ω`*)
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レタスが高過ぎる！！でも、サラダ食べたい！！！と思って……。トマト使用でボリュームアップ∩^ω^∩

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材料

２人分

トマト中〜大玉１個
たまねぎ 1/6個
オリーブオイル大さじ１
酢（ワインビネガー) 大さじ１
レモン果汁大さじ１
塩適量
コショウ少々
砂糖少々

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作り方

1

たまねぎをみじん切りし、３０分程度水にさらす。トマトは適当な大きさに切ります。
2

調味料をボウルに入れてホイッパーで混ぜてマリネ液を作る。
3

たまねぎの水をしっかり切り、トマトとともにボウルに入れて和える。あればパセリも入れると彩りよく仕上がります。

コツ・ポイント

塩はお好みで調整してください。酢は穀物酢でも良いですが、出来ればワインビネガーで作ったほうがリッチな味わいに仕上がります(o^^o)砂糖は塩気にまろやかさを出すために入れるだけなので、微量で大丈夫です。

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NｉA☆ @cook_40062103

2018/02/19 11:35に公開

料理のお仕事をしている彼に褒めてもらいたくて色々作っているうちに……今ではすっかり料理好きに☆彼の[◎]をいただいたレシピや、良く使うタレ、出汁、肉ダネの覚え書きなど、レシピノートとしてクックパッドを活用しています(o^^o)

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