鳥もも肉、ネギ、人参を用意。野菜は鶏肉に合わせてカットしておきましょう。

人参を1分30秒レンジでチン。

鳥もも肉を包丁で叩いて広げます。

塩コショウした鶏肉に人参とネギを並べて巻きます。

しっかり巻いて皮部分にも軽く塩コショウ。

タコ糸でしっかり巻いてアルミホイルで包みます。

深めの鍋に入れて蓋をし、弱火で40分蒸し焼きにします。

40分蒸し焼きし、アルミホイルから出して上になっていた部分を下にして10分程蓋をしてまた焼きます。

こんがり焼けたら出来上がりです。タコ糸を外してお好みの太さで切ります。

油淋鶏ソースを作っておきます。生姜ひとかけ、余ったネギ、ごま油、麺つゆ、砂糖を用意。

生姜とネギをみじん切り。

麺つゆまたは醤油に生姜、ネギ、砂糖、ごま油を入れて混ぜます。

冷蔵庫に入れておきましょう。