梅は種を取り、箸でほぐす。こうなごを入れ、和えていく。

ポン酢とごま油を入れてさらに和える。

きゅうりは真ん中半分、縦に半分切り、斜めに乱れ切りにする。

2に入れて混ぜあわせる。最後にポン酢とごま油で味を整えたらできあがり。