甘栗むいちゃいましたdeスイートポテト風
ま＊に @cook_40248440
市販の剥き甘栗で簡単に作れる！マロングラッセのような大人味のスイートポテト風スイーツです！
このレシピの生い立ち
マロンでスイートポテト風に作ったらおいしいんじゃないかな？と思って☆
甘栗むいちゃいましたdeスイートポテト風
市販の剥き甘栗で簡単に作れる！マロングラッセのような大人味のスイートポテト風スイーツです！
このレシピの生い立ち
マロンでスイートポテト風に作ったらおいしいんじゃないかな？と思って☆
アプリでひらく作り方
- 1
＜事前準備＞
バターは常温に戻しておく - 2
甘栗と水少量(分量外)を耐熱ボウルに入れ、ラップをしてレンジで500W1分半以上〜充分柔らかくなるまで加熱する
- 3
＊加熱が長くなる際はムラができないように途中上下ひっくり返したり、乾燥しないよう水を適宜足してくださいね
- 4
栗をマッシュし、アーモンドミルク(又は牛乳、豆乳)を加え更に滑らかになるまでマッシュする
- 5
ゴムベラに持ち変え、④にバターを加え全体に馴染むようによく混ぜる
- 6
砂糖、塩を加えて混ぜ、最後にラム酒を加えて混ぜる
- 7
生地を大体6等分し、
整形してアルミカップに乗せたら、少量の水で溶いた卵黄を刷毛で表面に塗る
お好みで黒胡麻をトッピング - 8
オーブントースターで200℃約10分焼き、表面に焼き色がついたら完成！！
- 9
＊温度や焼き時間は目安です！
お使いのオーブンに合わせ、また焼け具合の様子を見て調節してくださいね
コツ・ポイント
自家製の甘栗でもOK！
レンチンはしっかり柔らかくなるまで水を適宜加えながら加熱し、しっかりマッシュする事で滑らかな仕上がりになります(水を少量入れる事で蒸し状態を保持)
整形難しいですが、アルミに乗せてから適当に誤魔化せば何とかなります笑
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20147496
