薄力粉と強力粉、ベーキングパウダーは一緒にしてふるっておく

バターは常温にして、グラニュー糖と合わせ、白っぽくなるまでよく混ぜる

番組に卵黄を半分入れる

ふるった粉類を入れて、サックリ混ぜる

厚さ6㍉くらいに伸ばして冷蔵庫で冷やす

型を抜き、残ってる卵黄半分をクッキーに塗る

オーブンは210℃に余熱、5分焼いたら180℃に下げてしっかり焼く