全粒粉deマクロビ♡Biscotti
♡Laru♡ @cook_40132125
バルサミコ酢がオトナ〜♡ 全粒粉のザクザク食感がクセになるビスコッティができましたぁ♪
このレシピの生い立ち
HMとフルグラで手軽に作れるビスコッティ(レシピID：18634309)が好きで、良く焼くんですが…娘の彼氏用にビーガン対応のビスコッティを作ってみたくて。
全粒粉deマクロビ♡Biscotti
バルサミコ酢がオトナ〜♡ 全粒粉のザクザク食感がクセになるビスコッティができましたぁ♪
このレシピの生い立ち
HMとフルグラで手軽に作れるビスコッティ(レシピID：18634309)が好きで、良く焼くんですが…娘の彼氏用にビーガン対応のビスコッティを作ってみたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を準備する。
アーモンドとレーズンを粗めに刻んでおく。
オーブンを200℃で予熱する。 -
- 2
鍋にバルサミコ酢を入れ、1/3の量になるまで煮詰める。アーモンドとレーズンを加え良く混ぜ合わせ、ぬるま湯も加え混ぜる。
-
- 3
ボウルに全粒粉・BP・ブラウンシュガー・塩を入れホイッパーで、良く混ぜる。 続けて、2を加えゴムベラで良く混ぜる。
- 4
クッキングシートを敷いた鉄板に、ヘラを使って型を整えながら生地をのせる。
200℃のオーブンで、約15分焼く。 -
- 5
オーブンから取り出し、温かいうちに1cm幅にカットする。
160℃のオーブンで15分間乾燥するまで焼く。 -
- 6
焼き上がったらケーキクーラーにのせて冷ます。
乾燥剤シートとビスコッティをラッピング袋に入れて、1週間は保存可能ですよ♪ -
コツ・ポイント
バルサミコ酢を煮詰めると甘いソースになるんですよね。レーズンの甘さを生かして、シュガーは、最低限の量にしているので、もっと甘いものが好きな方は追加してくださいね♪
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