旨い♪あっさりマグロ漬け丼☆

高橋醤油
高橋醤油 @cook_40079921

ご飯にお酢が混ぜてあるので夏にピッタリ！あっさりしたマグロ漬け丼です。旨い～！
このレシピの生い立ち
古式三年醤油はうま味、香りが強いのでマグロとの相性が合うと思いマグロの漬け丼を作ってみました。臭みも全然なくとっても美味いです。

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ご飯にお酢が混ぜてあるので夏にピッタリ！あっさりしたマグロ漬け丼です。旨い～！
このレシピの生い立ち
古式三年醤油はうま味、香りが強いのでマグロとの相性が合うと思いマグロの漬け丼を作ってみました。臭みも全然なくとっても美味いです。
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材料

２人分
  1. マグロ お好きな量
  2. きゅうり １本
  3. 卵 １個
  4. 大葉 ４枚
  5. ごま 適量
  6. のり 適量
  7. 濃口醤油（高橋醤油・古式三年しょうゆ） 大３
  8. 酒 大２
  9. みりん 大２
  10. 酢 適量
  11. わさび 適量
  12. みょうが 適量

作り方

  1. 1

    マグロを食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    ボールに醤油、酒、みりん、わさび、ごまを入れて軽く混ぜ冷蔵庫で３０分くらい置く。

  3. 3

    きゅうり、しそ、みょうが、うす焼き玉子を千切りにする。

  4. 4

    どんぶりにご飯を入れ酢を混ぜる。

  5. 5

    ご飯にもみのり、きゅうり、玉子焼き、マグロの順にのせる。マグロの上に薬味をのせて醤油たれをかけて出来上がり！
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高橋醤油
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高橋醤油株式会社(サクライズミ)は、兵庫県加西市で大正十年から地域のみなさんと一緒に歩んできた醤油蔵です。「あんたんとこの醤油やないとあかんねん。」というお声を大切にしております。『北はりまの地しょうゆ』をご賞味ください。HP⇒https://www.sakuraizumi.com/SHOP⇒https://sakuraizumi.stores.jp/
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