冷凍パイシートをタルト型の大きさにのばし、タルト型に敷く。

フライパンにオリーブオイルを熱し、薄切りにしたにんにくを入れ、香りが出たら、きのことベーコンを入れて炒める。

きのこがしんなりしてきたら、塩こしょうする。バットに移して、粗熱をとる。

オーブンを200℃に予熱する。

ボウルに卵を入れてほぐす。生クリームを加え、よく混ぜる。塩こしょうで味を整える。

タルト型に冷ましておいた③を入れ、⑥を回し入れる。とろけるチーズを全体にちらし、オーブンで25分焼く。