薄力粉とベーキングパウダーはふるっておく。

ボウルに太白ごま油ときび糖を入れ混ぜる。

卵を割り入れてぐるぐる混ぜる。

レモンカードとバニラビーンズペースト(分量外、お好みで)を入れて混ぜる。

粉類を入れてさっくり混ぜる。

牛乳を入れて混ぜる。

レモンピールとココナッツファインを入れて混ぜる。

型になみなみに入れ、お好みでココナッツファイン(分量外)をトッピング。

180度で17分焼く。