野菜たっぷり木の葉丼

Name: 野菜たっぷり木の葉丼
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごはん お好みで; 卵 4個; 蒲鉾 1/3本; 薄揚げ 1/3枚; 玉ねぎ 1/2個; しいたけ 2個; にんじん 3cm程度; 三つ葉 適量; 出汁パック 2パック; みりん 大さじ3; 砂糖 大さじ2; 醤油 大さじ2

ミイコズキッチン @cook_40163303

お野菜がたっぷり入ってるので、この1品で栄養バランスがとれた丼です(´∀｀)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残った野菜で、週末に楽したくて☆

野菜たっぷり木の葉丼

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お野菜がたっぷり入ってるので、この1品で栄養バランスがとれた丼です(´∀｀)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残った野菜で、週末に楽したくて☆

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材料

2人分

ごはんお好みで
卵 4個
蒲鉾 1/3本
薄揚げ 1/3枚
玉ねぎ 1/2個
しいたけ 2個
にんじん 3cm程度
三つ葉適量
出汁パック 2パック
みりん大さじ3
砂糖大さじ2
醤油大さじ2

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作り方

1

玉ねぎ、しいたけ、にんじん、三つ葉などの残り野菜を適当な大きさに切る。
2

蒲鉾、薄揚げを短冊位に切る。
3

鍋に、だしパック、水を入れて火にかけて出汁をとる。
4

③にみりん、砂糖、①、②を入れて2分煮込む。（三つ葉は卵と一緒に入れます）
5

醤油を加えて煮て、具材に味が染み込んだら卵と三つ葉をとじたら完成。

コツ・ポイント

三つ葉と卵を一緒に入れると三つ葉がシャキッと仕上がります♡

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つくれぽ

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2019/10/07 08:19に公開

miekos_kitchen《管理栄養士》料理とコラムのサイト「mieko's kitchen」絶賛公開中☆https://miekos-kitchen.com家庭科が嫌いだった管理栄養士・調理師・保健指導員・ケアマネージャー・食品科学技術認定など。/等身大の手料理を更新中です（笑）/フォローありがとうございます☆

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丼みつばしいたけにんじんうすあげかまぼこ卵玉ねぎご飯

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