ソーセージは薄力粉をまぶし1のタネを巻きつける。継ぎ目はしっかりとくっつける。

魚焼きグリルにアルミホイルをしき油を塗る。
ハンバーグをのせて25分焼く。

途中ひっくり返す。しっかりくっつけないと割れてきます。それはそれで裏返せば大丈夫（笑）

透明な肉汁が出れば出来上がり。

玉ねぎ、セロリ、パセリ、にんにく、きゅうりはみじん切り、トマト、なすは粗みじん切りにする。玉ねぎ、セロリ、なすは水に晒す

フライパンにオリーブオイル、なす、にんにくを入れてから火をつける。にんにくが色づくまで炒める。

レモン汁、調味料を入れ一煮立ちさせる。

3の材料と5を合わせソースを作る。

お皿に盛り付け、ソースは別添えでつけながら食べます。