アプリでひらく作り方
- 1
ナスは小さめに乱切りにする。ニンニクは刻んでおく
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- 2
ペンネは袋の表示時間よりマイナス一分で塩茹し始める。水1リットルに、対して塩小さじ2
- 3
オリーブオイルに刻んだニンニクを入れ弱火で数分炒め香りを出す
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- 4
フライパンに唐辛子と、ナスを入れ、軽く塩コショウをする
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- 5
ナスに火が通ったら、白ワインを入れ、トマト缶を入れる。火が通ったペンネがゆであがるまでごく弱火にしておく
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- 6
ペンネが茹で上がったら、ゆで汁大さじ2をフライパンに入れ、ペンネを入れる（ペンネの湯きりは軽くでOK）
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- 7
中火で一分程火を通し、ペンネの固さを確認後、塩コショウで味を整える。バジルかパセリも最後に入れたら、出来上がり！
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コツ・ポイント
仕上げに香りのよいオリーブオイルをかけたらさらにおいしくなると思います！
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