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くるくる巻豚肉のみそかつ
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くるくる巻豚肉のみそかつ-レシピのメイン写真

くるくる巻豚肉のみそかつ

オラフ・ママ
オラフ・ママ @cook_40056126

にんにくとねぎのみじん切りを入れた甘みそを豚肉で巻き、とんかつのように揚げるだけ。にんにく抜きならお弁当にも最適!
このレシピの生い立ち
定番メニューですよね。。。
今回パン粉が足りなかったのでごまを衣代わりにしました。これが意外と好評でした。

にんにくとねぎのみじん切りを入れた甘みそを豚肉で巻き、とんかつのように揚げるだけ。にんにく抜きならお弁当にも最適!
このレシピの生い立ち
定番メニューですよね。。。
今回パン粉が足りなかったのでごまを衣代わりにしました。これが意外と好評でした。

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くるくる巻豚肉のみそかつ

オラフ・ママ
オラフ・ママ @cook_40056126

にんにくとねぎのみじん切りを入れた甘みそを豚肉で巻き、とんかつのように揚げるだけ。にんにく抜きならお弁当にも最適!
このレシピの生い立ち
定番メニューですよね。。。
今回パン粉が足りなかったのでごまを衣代わりにしました。これが意外と好評でした。

にんにくとねぎのみじん切りを入れた甘みそを豚肉で巻き、とんかつのように揚げるだけ。にんにく抜きならお弁当にも最適!
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定番メニューですよね。。。
今回パン粉が足りなかったのでごまを衣代わりにしました。これが意外と好評でした。

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材料

2人分
  1. 豚肉薄切り 6~8枚
  2. にんにく(みじん切り) 少々
  3. ねぎ(みじん切り) 3分の1本
  4. 味噌 大1
  5. みりん 大1
  6. 砂糖 小2分の1
  7. 油 適量
  8. 卵 2分の1
  9. パン粉(衣用) 適量
  10. 小麦粉 適量
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作り方

  1. 1

    ねぎ、にんにくをみじん切りにする。

    • くるくる巻豚肉のみそかつ作り方1写真
  2. 2

    ボールににんにく、ねぎ、砂糖、みそ、みりんを入れ混ぜる。

    • くるくる巻豚肉のみそかつ作り方2写真
  3. 3

    豚肉を広げみそを塗る。

    • くるくる巻豚肉のみそかつ作り方3写真
  4. 4

    豚肉を端からくるくると巻く。

    • くるくる巻豚肉のみそかつ作り方4写真
  5. 5

    とんかつの要領で衣をつける。今回はパン粉が足りなかったため、ゴマも使用しました。

    • くるくる巻豚肉のみそかつ作り方5写真
  6. 6

    170度の油で揚げる。

コツ・ポイント

みそを塗りすぎず、少しきつめに巻くと揚げているときにみそが出てきません。火の通りが悪いので低温でじっくり揚げ、半分に切って揚がっていることを確認することをお勧めします。

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オラフ・ママ
オラフ・ママ @cook_40056126
2014/09/13 10:42に公開
娘たちにレシピを残したくて始めたクックパッド。気がついたら楽しくなってしまいました!皆さんからのつくれぽがとても励みになってます(^O^)最近ネタ切れですが、時々載せたいと思ってますのでよろしくお願いします(^^)
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