笠原シェフのかぼちゃサラダ 覚書-レシピのメイン写真

笠原シェフのかぼちゃサラダ 覚書

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おしず3
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かぼちゃの煮物のアレンジ
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かぼちゃの煮物からのアレンジを覚書。

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材料

  1. かぼちゃの煮物 370g
  2. レーズン 30g
  3. くるみ 30g
  4. 玉ねぎ 1/4個
  5. マヨネーズ 大さじ4
  6. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎを薄切りし、塩もみする。
    水で洗って絞る。

  2. 2

    かぼちゃの煮物を粗めに潰し、玉ねぎ、レーズン、くるみを入れ、マヨネーズであえる。

  3. 3

    塩コショウで味をととのえる。

コツ・ポイント

チーズをのせてグラタン風にアレンジも。

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