ピーマンを丸ごと沢山使います。ピーマンと少しの豚肉で、手間いらずな、豪華な主菜です。サッパリとして冷めても美味しい！
このレシピの生い立ち
家庭菜園で取れたピーマン形が悪くて、山ほど有りました。サラダや炒め物では消費出来ず、ご近所さんからヒント頂き作りました。ピーマン嫌いでも特有の青臭さがなく、甘みが引き立ち、食べ安いので一人4個でも物足りないです。