中華風ナス炒め

中華風ナス炒め-レシピのメイン写真

中華風ナス炒め

HL♪ @cook_40093004

ピリッと山椒入り(´Д` )❤︎ 2016.11. 28ナス炒め検索1位になりました。ありがとうございます(o^^o)
このレシピの生い立ち
茄子が残ったので〜(・ω・)ノ

保存、印刷してくださった方御免なさい。16.5.22写真、手順変更しましたm(__)m

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材料

1人分

ナス 2本
舞茸半パック
ニンニク半かけ
浅葱 1/3本
豚ひき肉 100g
調味料
★水 50cc弱
★オイスターソース大さじ1〜1.5
★豆板醤小さじ1
★酒大さじ1弱
☆水おおさじ2
☆片栗粉小さじ1
ごま油少々
黒胡椒少々
山椒少々

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作り方

1

ナス櫛切り、舞茸は食べやすい大きさに割く。ニンニクはみじん切り。あさつき小さい小口切り。
2

★の調味料と、☆の片栗粉を混ぜておく。フライパンを中火にかけ、ごま油を入れニンニクを炒める。焦げないうちに挽肉を炒める。
3

挽肉の色が変わってきたら、舞茸、ナスを入れ強火で炒め半分程火が通ったら、火を少し弱くして★を入れ、さらに炒め水分を飛ばす
4
水分が少なくなったら黒胡椒と山椒で味を整える。☆を回し入れ、一旦強火でとろみをつけ、火を止め、浅葱をかけて出来上がり！

コツ・ポイント

山椒が決め手(‾▽‾)！

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HL♪ @cook_40093004

2016/06/20 15:18に公開

独身フラメンコOL・゜・(ノД`)・゜・料理の腕はまだまだですが、美味しいものがなによりも大好きです☆忙しくて時間がなくても、めんどくさくても、食事は作って食べると美味しく感じます（＾ω＾）忙しくなるとサボります(●´ω｀●) 気まぐれに復活します。。気長にお付き合いくださいまし〜〜☆

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