台湾菓子：愛玉ゼリー
MilkySophie @cook_40041143
Fortranで台湾女性F先生が直伝して下さった愛玉ゼリー。愛玉の種を使用した爽やかなスィーツ。レモン汁とシロップで。
このレシピの生い立ち
日本語学校兼料理教室Fortran (http://fortran-nihongo.com/culture_course/）で台湾人女性 F先生が直伝して下さったお菓子をFortranと F先生の許可を得て掲載。F先生の料理はいつも美味です
台湾菓子：愛玉ゼリー
Fortranで台湾女性F先生が直伝して下さった愛玉ゼリー。愛玉の種を使用した爽やかなスィーツ。レモン汁とシロップで。
このレシピの生い立ち
日本語学校兼料理教室Fortran (http://fortran-nihongo.com/culture_course/）で台湾人女性 F先生が直伝して下さったお菓子をFortranと F先生の許可を得て掲載。F先生の料理はいつも美味です
アプリでひらく作り方
- 1
両手をよく洗って愛玉を布袋に入れ、口をよく縛る。写真は、F先生が台湾から持って来てくださった愛玉の種。
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- 2
1200ccの水に布袋を入れて、両手でよく揉む。5分くらいすると果汁が出てくるが、果汁が出て来なくなるまで揉む。
- 3
布袋がぬるぬるしなくなったら、果汁が愛玉ゼリーになっているので。冷蔵庫で約30分冷やす。写真は冷やした後。
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- 4
レモン汁とシロップを用意する。
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- 5
適当な大きさに取り分け、レモン汁とシロップをお好きなだけかけて召し上がれ！
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- 6
愛玉の説明（中国語）です。何かのご参考に。
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コツ・ポイント
愛玉の種は、日本ではほぼ入手不可能とのことですが、東京の日本橋「古樹軒」（箱崎近く）や横浜中華街などでは売っているそうです。インターネット検索でオンライン販売しているところもあるかもしれません。適宜、お探しくださいませ。
つくれぽ
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