冷やし中華の汁はあらかじめ混ぜておきます。
　めんつゆとお酢と砂糖は適量と書いてありますが三杯酢の割合で

　具材は別々に用意します。
　豚肉は下味をつけて焼き、エビは背わたをとり塩水に漬けて同様に焼きます。

　またきゅうりは細切りにし、ミニトマトは半分に切ります。
　卵は薄く焼いてから細切りにします。

盛りつけたら完成です。