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梅和え
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梅和え-レシピのメイン写真

梅和え

芙蓉診療所管理栄養士
芙蓉診療所管理栄養士 @cook_40089006

1品物足りないときに♪簡単に冷蔵庫にある材料で作れます。
このレシピの生い立ち
人間ドックの昼食で、”メタボ対策メニュー”のうちの一品です。
9月~11月は秋の食材を豊富に使った献立です。
過去のメニューもHPでぜひご覧下さい。

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1品物足りないときに♪簡単に冷蔵庫にある材料で作れます。
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9月~11月は秋の食材を豊富に使った献立です。
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材料

2人分
  1. れんこん 60g
  2. 長芋 60g
  3. 梅干し 塩蔵 大2つ
  4. はちみつ(砂糖) 小さじ1
  5. 大葉 4枚
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作り方

  1. 1

    梅干しは種を除いて包丁の背などでたたいて、はちみつを加えておく

  2. 2

    れんこんは皮を剥き、薄切りにしてさっと湯通しする。長芋も皮を剥いて、短冊状にれんこんと大きさを合わせて切る。

  3. 3

    1.の梅に2.と細切りにした大葉を加えて完成

コツ・ポイント

さっとゆでたしめじや、蒸した鶏ささみでも美味しくできます!

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芙蓉診療所管理栄養士
芙蓉診療所管理栄養士 @cook_40089006
2014/09/09 06:52に公開
私達は、新宿にあります「人間ドックの芙蓉診療所」で働く管理栄養士です!当院では、受診者様の昼食として「身体によくておいしい食事」をテーマに献立を作成しています。この度は、より多くの皆様に召し上がって頂きたいと思い、レシピを投稿させて頂きます!!!カロリー・塩分など、普段のお食事と比較したり、活用して頂けると幸いです!*当院HP*http://www.fuyodock.jp
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