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柔らか☆豚肉の角煮
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柔らか☆豚肉の角煮-レシピのメイン写真

柔らか☆豚肉の角煮

raradesu
raradesu @cook_40061473

梅干しが決め手！お箸で切れちゃう！とっても柔らか角煮！
バラ肉だと脂が多いのでロース肉で作りました
このレシピの生い立ち
適度に脂身があるロース肉があったので作りました。

梅干しが決め手！お箸で切れちゃう！とっても柔らか角煮！
バラ肉だと脂が多いのでロース肉で作りました
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raradesu
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バラ肉だと脂が多いのでロース肉で作りました
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材料

  1. 豚ロース肉 800ｇ
  2. 生姜 １かけ
  3. 長ネギ 2本
  4. 梅干し ３個
  5. 調味料
  6. しょうゆ 100ｃｃ
  7. 日本酒 100ｃｃ
  8. みりん 50ｃｃ
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作り方

  1. 1

    豚肉を切る

    • 柔らか☆豚肉の角煮作り方1写真
  2. 2

    ねぎを3ＣＭくらいに切る

    • 柔らか☆豚肉の角煮作り方2写真
  3. 3

    生姜を薄切りにする

    • 柔らか☆豚肉の角煮作り方3写真
  4. 4

    鍋に調味料を入れ豚肉、梅干し、しょうが、ねぎを入れて火にかけ調味料を絡める

    • 柔らか☆豚肉の角煮作り方4写真
  5. 5

    豚肉の色が変わってきたら材料がつかるくらいまで水を入れる

    • 柔らか☆豚肉の角煮作り方5写真
  6. 6

    30くらい煮てからシャトルシェフにいれて３時間おけば出来上がり！
    普通に煮るときはあと１時間くらい煮てください。

コツ・ポイント

水を入れたらジャガイモや大根を一緒に入れるとより美味しくなります。

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raradesu
raradesu @cook_40061473
2014/09/15 22:54に公開
手軽にできるアレンジ料理が大好き！これ以上体重が増えたら困るので、できるだけ満腹感があるけどヘルシーなお料理がつくれたらいいなぁって試行錯誤の毎日です。
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