簡単!美味しい!おうち山形風芋煮！

Name: 簡単!美味しい!おうち山形風芋煮！
Yield: 4～5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 里芋 7～10個; 平こんにゃく 大一枚; 牛バラ肉 500グラム; ネギ 2本; しめじ(霜降りがあれば尚可) 2パック; だし醤油(麺つゆ可) 適量

SurfBarbie @cook_40062030

山形風醤油味の芋煮。定番の
味のしみる味わいを是非!!里芋は時短の場合、冷凍で代用OK!!
このレシピの生い立ち
母から伝授された芋煮です！

簡単!美味しい!おうち山形風芋煮！

SurfBarbie @cook_40062030

山形風醤油味の芋煮。定番の
味のしみる味わいを是非!!里芋は時短の場合、冷凍で代用OK!!
このレシピの生い立ち
母から伝授された芋煮です！

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材料

4～5人分

里芋 7～10個
平こんにゃく大一枚
牛バラ肉 500グラム
ネギ 2本
しめじ(霜降りがあれば尚可) 2パック
だし醤油(麺つゆ可) 適量

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作り方

1

里芋は、皮を向き
熱湯で軽く茹でます。ヌメリが出たら
ボールに移し水で洗います。洗ったら、ざるに移し塩もみし下準備を。
2

大きい鍋で、まず平こんにゃくをおおきめに手でちぎり2~3分位空入りします。そこに、水を作りたい分だけ入れ沸かします。
3
②に、①の里芋、牛肉、きのこを入れだし醤油で味付け。煮詰まるので、薄めに味付けを。材料が煮えたら、ぶつ切り葱を入れ完成

コツ・ポイント

ごちゃごちゃと、材料は入れない。
シンプルが、十分に素材の味を
引き出し美味しく召し上がれます！
＊里芋は冷凍の里芋使用ですと、時短に繋がりますよ！なるべく冷凍食品は避けたいですが、臨機応変に。

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つくれぽ

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SurfBarbie @cook_40062030

2014/09/13 00:38に公開

初めまして！食育を大事にし、食事の楽しさをクックバッドでも自ら発想して良いものを投稿しておりました。ほぼ自炊でも、◎△年!!近年は地元産の良さも取り入れています。まだまだ未熟ではありますが、皆様にも喜んで頂けたら何より嬉しいです❀食の大切さは、健康への一番の源とも思っています。どうぞ気軽に、宜しくお願い致します❀❀❀

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