旨辛♪中華風豆腐と白菜のミルク味噌スープ
牛乳を使ってコクとまろやかさが加わった旨辛な豆腐と白菜のミルク味噌スープです♪(≧∇≦)
このレシピの生い立ち
正直牛乳だけ飲むのは苦手…^^;でも、美容や健康にはいいから無理なく美味しく摂取したい(*v.v)…と、言うことで牛乳嫌いでも美味しく飲めちゃう大人向けのミルク味噌スープ作りました♪
豆板醤無しでも美味しくコク旨なミルク味噌スープです❤
旨辛♪中華風豆腐と白菜のミルク味噌スープ
牛乳を使ってコクとまろやかさが加わった旨辛な豆腐と白菜のミルク味噌スープです♪(≧∇≦)
このレシピの生い立ち
正直牛乳だけ飲むのは苦手…^^;でも、美容や健康にはいいから無理なく美味しく摂取したい(*v.v)…と、言うことで牛乳嫌いでも美味しく飲めちゃう大人向けのミルク味噌スープ作りました♪
豆板醤無しでも美味しくコク旨なミルク味噌スープです❤
作り方
- 1
豆腐は8等分位にカット。白菜も洗ったら食べやすい大きさにカット。
- 2
ネギ、生姜、ニンニクはみじん切り
- 3
今回使用した牛乳はこちら♪明治の『おいしい牛乳』
鍋に●印の材料すべ入れて火にかけ味噌やピーナッツペースト溶かしていく。 -
- 4
くつくつしてきたら中火にして白菜を入れて白菜がクタ～とするまで軽く煮る
- 5
その間にフライパンに胡麻油を敷いて中火で、ネギ、生姜、ニンニクを薫りが出るよう炒める→ひき肉入れて更に炒める
- 6
そこへオイスターソース、醤油、豆板醤を入れて全体に馴染ませたら火からおろす
*豆板醤はお好みで調整 -
- 7
白菜が柔らかくなった鍋に6の旨辛肉そぼろをトッピング分を少し残して残りを入れ→豆腐も入れてひと煮たちさせたら出来上がり
-
- 8
器によそり→トッピングに旨辛肉そぼろとネギを乗せて…熱々のうちにどうぞ(^○^)
-
- 9
*翌日冷飯を入れて少し煮込みリゾット風に❤
*麺やうどんを入れて食べても美味しいです♪(≧∇≦) -
コツ・ポイント
強火で火にかけると吹きこぼれるので要注意です!
野菜は人参、小松菜、チンゲン菜、ニラ等入れても美味しいです♪(≧∇≦)←鍋感覚で野菜がいっぱい食べられます♪
*お子様のいるお家では豆板醤を入れる前にスープと肉そぼろを取り分けて作ってね
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