シャキシャキ！コリンキーのザーサイ炒め
yum2gohan @cook_40122603
【キャリアカフェ】9/13セミナーでご紹介したレシピです＾＾
ねぎをたっぷり加える事が美味しさのポイントです！
このレシピの生い立ち
キャリアカフェでご紹介したレシピです！
詳細はこちら↓
『キャリアカフェ～自分いろに輝いて～』
http://www.career-as.com/
『有機野菜の宅配サービス ベジリンク』
http://vege-link.com/
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アプリでひらく作り方
- 1
ザーサイの塩抜き（約20分）をして千切りにする。
- 2
コリンキー、長ねぎを同じ長さにそろえて千切りにする。
- 3
豚バラ肉を短冊切りにし、塩・胡椒をふり軽く揉み、しっかりと下味をつける。
- 4
フライパンに油大さじ1/2をひき、弱～中火で豚肉を少し色つくまで炒める。
- 5
コリンキー、長ねぎを入れて強火で一気に炒め、油が全体にまわったら、ザーサイを入れる。
- 6
ねぎが少ししんなりしていれば出来上がり！
コツ・ポイント
☆コリンキーは生でも食べられるので、中まで火が通っていなくてOK
☆ザーサイの塩抜きの加減で、塩胡椒などで味を調えてください。
☆豚肉にしっかり下味をつけると、美味しく出来上がります。
つくれぽ
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