やめられない、止まらない♪塩芋ケンピ♡
3Rママ @cook_40283556
甘い薩摩芋も良いけど、たまには塩味も！
かっぱえびせんに負けないぐらいの止まらなさ！
でも食べ過ぎ注意ー！
このレシピの生い立ち
薩摩芋が大好きな息子と食べない娘。
皆美味しく食べられないかと考えたら、元バイト先にあった薩摩芋煎餅を思い出しました。
スライスした煎餅だったのですが、細切りにしてみたら大ヒットでした！
やめられない、止まらない♪塩芋ケンピ♡
甘い薩摩芋も良いけど、たまには塩味も！
かっぱえびせんに負けないぐらいの止まらなさ！
でも食べ過ぎ注意ー！
このレシピの生い立ち
薩摩芋が大好きな息子と食べない娘。
皆美味しく食べられないかと考えたら、元バイト先にあった薩摩芋煎餅を思い出しました。
スライスした煎餅だったのですが、細切りにしてみたら大ヒットでした！
アプリでひらく作り方
- 1
薩摩芋の両端を軽く落とし、スライサーでスライス(固いので気をつけて下さいね！)
その後に細切りに。
-
- 2
180°位に熱した油で素揚げ。
何度かバラす作業があるので、2本なら3〜4回に分けて揚げて下さいね！
-
- 3
最初は泡が大量にでます。
粘りがあってくっつくので、何度かバラして下さいね！
-
- 4
泡が小さく少なくなると、枝を揚げてるんじゃないかって位カリカリ感が出てきます。
お好みの固さになったら上げて下さい。
-
- 5
油を良く切り、塩をパラパラ〜♡
お皿に盛り付けて完成！！！
簡単激ウマですよ〜((* ´艸｀))
-
コツ・ポイント
揚げれば揚げる程カリカリになります。
カリカリ好きは細切りに、ほっくり好きは太めに切って下さい。
油はしっかり切る事！
そのままも美味しいけど、塩を振る事で素材の甘みが感じられます。
おやつにもツマミにも！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20149004
