圧力鍋で簡単栗ご飯

圧力鍋で簡単栗ご飯-レシピのメイン写真

圧力鍋で簡単栗ご飯

saassa @cook_40061013

調味料は塩麹だけ！圧力鍋で、ご飯はモチモチ、栗はほっくほく！
写真には、餅麦を混ぜています。
このレシピの生い立ち
いただいた栗があったので、栗ご飯にしました！

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調味料は塩麹だけ！圧力鍋で、ご飯はモチモチ、栗はほっくほく！
写真には、餅麦を混ぜています。
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材料

2合分

栗 15個
米 2合
酒大さじ1
塩麹大さじ2
水 360ccー大さじ1
黒ゴマ少々

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作り方

1

沸騰したお湯に鬼皮がついたままの栗を30分つけ、鬼皮と渋皮をむき、水にさらしておく。
2

お米をとぎ、酒、水、塩麹を入れ、上に栗をおく。
3

加熱して、ピンが上がったら、弱火にして6分加圧する。
4

火を止め、ピンが下がったら蓋を開け、さっくり混ぜる。栗の半分は形を残し、半分は潰しながら混ぜる。
5

お茶碗に盛ったら、黒ゴマをトッピングする？

コツ・ポイント

熱湯に栗をつけることで、鬼皮がむきやすくなりますよ。

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saassa @cook_40061013

2014/09/14 05:37に公開

働く主婦、saassaです。料理好きの母親の影響で私もお料理が大好きに！！忙しくてもお菓子作りやお料理はやめられません♪

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