スパイスから作るラムカレー

クックKUNI @cook_40197074
スパイスから作る本格ラムカレー。スパイスさえあれば、とても簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
留学生の友達から作り方を教えてもらった家庭のカレーです。
スパイスから作るラムカレー
スパイスから作る本格ラムカレー。スパイスさえあれば、とても簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
留学生の友達から作り方を教えてもらった家庭のカレーです。
作り方
- 1
材料です。
- 2
クミンシード、カルダモン、シナモンを油で熱し、油に香りを移します。クミンが焦げないように注意します。
- 3
みじん切りにした玉ねぎをしんなりするまで炒め、にんにくと生姜を入れ、さらに炒めます。
- 4
いよいよスパイスの投入です。チリパウダー、ターメリック、クミン、コリアンダーを入れます。少量の水で伸ばします。
- 5
スパイスが全体になじんだら塩を入れます。
- 6
ラム肉を入れ炒めます。
- 7
少量の水を入れ、15分ほど蓋をして煮ます。最後にガラムマサラを入れ、出来上がりです。
コツ・ポイント
ラム肉の代わりに鶏肉でもできます。手羽元を使うと安くて見た目が豪華なチキンカレーになります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20152081