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ナッツフリーのグラノラ
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ナッツフリーのグラノラ-レシピのメイン写真

ナッツフリーのグラノラ

behealthy1
behealthy1 @cook_40079486

ナッツ、ミルク、卵アレルギーの子にはぴったりの栄養満点のスナック(忙しい時のあさごはんとしてもOK)です。
このレシピの生い立ち
市販のグラノラは糖分が多く、砂糖を使っているので、お砂糖ではなくココナッツシロップを使って作ってみました。

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市販のグラノラは糖分が多く、砂糖を使っているので、お砂糖ではなくココナッツシロップを使って作ってみました。

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ナッツフリーのグラノラ

behealthy1
behealthy1 @cook_40079486

ナッツ、ミルク、卵アレルギーの子にはぴったりの栄養満点のスナック(忙しい時のあさごはんとしてもOK)です。
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市販のグラノラは糖分が多く、砂糖を使っているので、お砂糖ではなくココナッツシロップを使って作ってみました。

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材料

7~8人分
  • オートミール 3カップ
  • ひまわりの種(できれば生の) 1/3カップ
  • かぼちゃの種(できれば生の) 1/3カップ
  • フラックスシード粉 大さじ2
  • チアシード 大さじ2
  • ヘンプシード(砕かれたもの) 大さじ2
  • ドライクランベリー 1/3カップ
  • レーズン 1/3カップ
  • クコの実 (オプション) 1/4カップ
  • 海塩 小さじ1/4
  • ココナッツシロップ 1/3カップ
  • ココナッツオイル 1/4カップ
  • ココナッツフレーク(細かく砕かれたもの) 1/3カップ
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作り方

  1. 1

    オーブンを325度に設定しておく

  2. 2

    ボールにオートミール、ひまわりとかぼちゃの種、フラックス、チア、ヘンプシード、ココナッツフレーク、塩を入れ混ぜ合わせます

  3. 3

    クランベリーは大きいので、キッチンはさみで半分から1/3に切って②のボールに入れてください。

  4. 4

    レーズン、クコの実はくっついて固まりになっていることが多いので、バラバラにしてから②のボールに入れて混ぜてください。

  5. 5

    ココナッツシロップとココナッツオイルを④のボールに入れ、手でよくこねます。

  6. 6

    Baking用のガラス、またはセラミックの入れ物にパーチメントペーパーを引き、⑤の混ぜ和された材料を平たく引きつめます。

    • ナッツフリーのグラノラ作り方6写真
  7. 7

    オーブンに⑥を入れ、20分焼いたら、一度だして良く混ぜて、さらに20分から25分焼きます。

  8. 8

    完全にさめてからガラスの容器にいれ、保存(1週間から10日)してください。

コツ・ポイント

アーモンド、ヘンプミルクなどをかけて食べてもいいですし、そのまま食べても美味しいですよ。ナッツが大丈夫でしたら、アーモンド、クルミ、ピーカンなどをフードプロセッサーで砕いていれてください。材料はなるべく有機のものを選んでください。

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behealthy1
behealthy1 @cook_40079486
2014/09/15 16:06に公開
NY在住のホリスティックヘルスカウンセラーです。大腸炎(Colitis)や過敏性腸症候群( Irritable Bowel Syndrome = IBS)、免疫疾患症などの患者さんが多いので、パレオダイエット、グルテンフリーの食事を勧めています。ここに載せるレシピもグルテンフリーのものが中心です。日本語サイトはwww.behealthyandbehappy.comです。コメント、質問大歓迎です。
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このレシピのキーワード

グラノーラ かぼちゃ オートミール チアシード ココナッツ レーズン

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