やさしい酸っぱさ！きゅうりの酢の物
黄身しぐれ @cook_40064466
ラッキョウ酢のやさしい酸味とねりごまのなめらかさで酸っぱいもの苦手な方にも。
このレシピの生い立ち
ラッキョウ酢を使って簡単にできる酢の物です。
やさしい酸っぱさ！きゅうりの酢の物
ラッキョウ酢のやさしい酸味とねりごまのなめらかさで酸っぱいもの苦手な方にも。
このレシピの生い立ち
ラッキョウ酢を使って簡単にできる酢の物です。
作り方
- 1
卵1個を割りほぐして酒、砂糖、塩、そして水溶き片栗粉それぞれ少量を加え、フライパンで薄く焼き、錦糸卵をつくる。
- 2
きゅうりを薄切りにして、塩少々を振って4~5分置く。
- 3
※（）内の材料があれば適宜オプションで。きゅうりだけでも錦糸卵で華やかになります。
- 4
●印の調味料を合わせる。
- 5
【2】のきゅうりの水気を絞って合わせ調味料を絡める。
- 6
器に盛って錦糸卵を飾る。
コツ・ポイント
水気が出るので、料理の最後に（食べる直前に）作ります。
錦糸卵を作るときに水溶き片栗粉を加えるときれいに作れます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20149367
