丼にも！W麹の豚キノコ炒め
栄養士の卵。 @cook_40127902
発酵食品である甘麹と醤油麹のW使いでヘルシーな炒め物を作りました！
腸内環境もよくなるはず…！
このレシピの生い立ち
甘辛い炒め物を作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
甘麹1と豚を8割ほど火が入るまで炒める。
- 2
キノコは、出汁と一緒に強めの中火で水分を飛ばすように炊く。
- 3
水分が少しだけ残った状態になったら豚肉をフライパンに戻し、☆を入れ、炒める。
- 4
ご飯の上にのせても美味しいです。
今回は丼にして、温玉をのせました。
コツ・ポイント
今回は使いませんでしたが、コチュジャンを入れるとパンチの効いた味になり、美味しいです。
丼の具のレシピなので少し味が濃いので、おかずにするときは調整してください。
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