パン粉をきつね色になるまで炒ります。
油を入れずからいりします。

フライパンに少量のサラダ油をひき
玉ねぎ、ひき肉、塩、コショウ、みりんを入れて炒めます。

ボウルに茹でて潰したじゃがいもと②を混ぜ合わせて牛乳を加えます。

耐熱のお皿にコロッケのタネを乗せて
炒ったパン粉をかけて
上からオリーブオイルを振りかけます。

オーブンで200度15分
焦げ目がつけば完成です。