ゴーヤは縦半分に切りわたを取って薄くスライスする。キャベツは食べやすい大きさにちぎる。もやしは水でさっと洗う。

豆腐は手でちぎり、キッチンペーパーで水気を取る。

フライパンにごま油を引き、豆腐の表面を軽く焼く。皿などによけておく。

残ったごま油で野菜を炒める。塩コショウをお好みの量ふる。

3で焼いた豆腐、ツナを入れさらに炒める。