豚天-レシピのメイン写真

豚天

oninin @cook_40044058

普段使わないチューブの生姜＆にんにくで作ってみたら旨い気が・・・。
このレシピの生い立ち
酢豚の前処理の味付け。
子供の頃は酢豚になる前に食べきってたことも・・・・。

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酢豚の前処理の味付け。
子供の頃は酢豚になる前に食べきってたことも・・・・。

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酢豚の前処理の味付け。
子供の頃は酢豚になる前に食べきってたことも・・・・。

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子供の頃は酢豚になる前に食べきってたことも・・・・。

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材料

豚生姜焼き用５枚
チューブの生姜２㎝
チューブの大蒜２㎝
酒大さじ２
しょうゆ大さじ２
片栗粉大さじ２
ブラックペッパーお好みで

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作り方

1

豚肉をナイロン袋に入れ、生姜大蒜酒醤油を加えてまんべんなくなじませる。
2

２０分ほど漬けこんだら、ナイロン袋に片栗粉を入れて振る。
フライパンに多めの油を入れて焼き揚げる。
3

お好みでブラックペッパーをふる。

コツ・ポイント

高温でカラッとあげること。

朝漬けて夜揚げると味がよく入り酒のツマミにいい感じ。

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oninin @cook_40044058

2014/09/14 08:58に公開

一日の終わりは好きなものを作って食べる。とにかくあれこれいろんな種類が食べたいもんでどんなに遅くても４０分以内で８品作る。これが自己流ストレスためない健康？法。

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