いんげんは根元の部分を取ってください。先も気になるなら取ってもいいですが食べても平気です。

いんげんは３cm、人参も皮を剥き３ｃｍぐらいの拍子切りにする。

鍋にごま油を入れて2を炒め、いんげんの色が変わったら＊の調味料、厚揚げを入れて中火で落とし蓋をして煮る。

水分が少なくなったら鍋を振って上下を入れ替えながら水分を絡め水分が少なくなったら出来上がり。