カレー味の丸ごとローストチキン
Roederer @cook_40103748
皮はパリっと、中はジューシーに仕上がる簡単ローストチキン！スタッフィングなし！オーブンにお任せレシピです。
このレシピの生い立ち
アメリカ、ヨーロッパではとてもポピュラーな家庭料理。とても簡単で喜ばれるメインディッシュです。冷蔵庫にあるお野菜なんでも入れてください。ズッキーニ、インゲンなど焼き時間が少ない野菜は焼き上がり１５分前に入れて下さいね！
カレー味の丸ごとローストチキン
皮はパリっと、中はジューシーに仕上がる簡単ローストチキン！スタッフィングなし！オーブンにお任せレシピです。
このレシピの生い立ち
アメリカ、ヨーロッパではとてもポピュラーな家庭料理。とても簡単で喜ばれるメインディッシュです。冷蔵庫にあるお野菜なんでも入れてください。ズッキーニ、インゲンなど焼き時間が少ない野菜は焼き上がり１５分前に入れて下さいね！
アプリでひらく作り方
- 1
お時間がある方におすすめ。Briningといって塩水に一晩、半日浸けるだけでお肉がジュージーに焼き上がります！
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- 2
Brineをされない方は塩胡椒をしっかりし、一時間から数時間置いてからオリーブオイルを擦り込み、カレー粉を擦り込みます。
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- 3
180℃に温めたオーブンで１時間。胸の面を３０分。ひっくり返してお野菜を入れ、３０分。
- 4
１kg以上のチキンは時間を調節してください。２kgで９０分ほどです。
コツ・ポイント
Briningをする方は400ccに対し、塩は小さじ５です。同じ量お砂糖も加えると美味しいです。冷凍バッグに入れるかチキンがギリギリ入る容器でも大丈夫です。にんにく、ハーブ(ローズマリー、パセリ）などを加えると美味しく焼き上がります。
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20149830
