パプリカとピーマンの寿司酢漬け♪
お魚キッチン @cook_40055206
お弁当の隙間に♪
赤と緑で彩りキ・レ・イ！
味付けは寿司酢だけ♪
簡単過ぎてゴメンナサイネ！
このレシピの生い立ち
お弁当の赤と緑のおかずにミニトマトとブロッコリーを入れることが多いです。今、野菜が高くてちょっと買えませんでした。彩り悪いとおやじ弁当になっちゃうし・・・パプリカとピーマンを買って来たので、これでどうにかしようと、思いついたのがこれでした。
パプリカとピーマンの寿司酢漬け♪
お弁当の隙間に♪
赤と緑で彩りキ・レ・イ！
味付けは寿司酢だけ♪
簡単過ぎてゴメンナサイネ！
このレシピの生い立ち
お弁当の赤と緑のおかずにミニトマトとブロッコリーを入れることが多いです。今、野菜が高くてちょっと買えませんでした。彩り悪いとおやじ弁当になっちゃうし・・・パプリカとピーマンを買って来たので、これでどうにかしようと、思いついたのがこれでした。
作り方
- 1
パプリカとピーマンは太目の千切りにし６００Ｗのレンジで3０秒加熱、余分な水分を拭き取り寿司酢で和え漬け込む。
- 2
水分をキッチンペーパーで拭き取り詰める。
-
コツ・ポイント
前日の夕飯の準備の時に一緒に作っておくと、翌朝楽だし味が良くしみ込みます。
パプリカとピーマンを同じ容器で漬け込んだら、パプリカの赤がピーマンに少し染まったような感じになりました。面倒でも別々の容器にするともっと色鮮やかになると思います。
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