【下準備】☆は合わせておく。型にクッキングシートを敷く。側面には油を塗って、薄力粉をまぶすといいカモです。

マヨネーズ状になったら、砂糖を加えてよく混ぜる。

解きほぐした卵を数回に分けて入れる。(分離してしまうので5回くらいに分けてください)

全体的に混ざったら☆をふるいながら入れ、ゴムベラでさっくりと切るように混ぜる。(あらかじめふるっておくのもOK)

ダマがなくなったら、バニラエッセンスを垂らして混ぜ、型に生地の半分を流し入れる。ここでオーブンを180℃に余熱。

弱火にしたあと、好みの色の少し前まで焦がしたら火を止め水を加える。ジュジュジューッと跳ねるのでやけどに注意です!

160℃に下げて、30分〜35分焼く。焼き上がったら、一度高い位置からストンと落とす。あら熱がとれたら型から外して完成☆

バニラエッセンスの代わりに洋酒でも!洋酒の場合は【大さじ1】加えてくださいね♪

カラメルソースが少し固まってしまった場合は、もう一度火にかけて温めるとゆるくなりますよー。