炊飯器におまかせ!チキンのポトフ

ひーパパ
ひーパパ @cook_40129072

炊飯器に入れるだけで失敗無し!炊飯中は自由時間、お好きにお使いいただけます♪
このレシピの生い立ち
最近、炊飯器を買い替えたので色々試しております。結構圧がかかるようで肉も野菜もふっくらと柔らかく、おまけに色も綺麗に仕上がります。ポトフがピッタリと思い、レシピにしました。

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材料

2人分
  1. 鶏手羽元 6本
  2. 粗挽きソーセージ 4本
  3. キャベツ 1/4個
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. 人参(太い方) 1/2本
  6. じゃが芋 小2個
  7. にんにく 2片
  8. 【スープ】
  9. 2カップ
  10. カットトマト 大さじ5
  11. チキンコンソメ 小さじ2
  12. 小さじ1/2
  13. 胡椒 少々
  14. ローリエ 1枚

作り方

  1. 1

    キャベツと玉ねぎはばらけない様にするため、芯を少し残し半分に切る。

  2. 2

    人参は皮を剥き、4等分に櫛型に切る。じゃが芋は皮を剥ぎ、丸のまま。にんにくは包丁の腹でつぶしておく。

  3. 3

    フライパンに油(分量外)を熱し、手羽元を入れ、表面に軽く焦げ目を付ける。

  4. 4

    計量カップに水とカットトマトを入れ、大さじ2のお湯(分量外)で溶かしたコンソメと塩を加え、混ぜておく。

  5. 5

    炊飯器に全ての材料を入れ、煮込みモードで1時間炊飯する。深めの皿に取り分け、マスタード等を添えて完成です。

コツ・ポイント

じゃが芋は火の通りが早いので、煮崩れるかもしれません。できれば煮崩れし難いメイクイーンを使って下さい。スープが残ったら、ご飯やパスタを入れてリゾット風やスープパスタに。絶品です!

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レシピ作者

ひーパパ
ひーパパ @cook_40129072
に公開
動画を始めました。YouTube【ひーパパのEnjoy Cooking】で検索してね! 以前はカフェをやっていましたが、今は趣味で料理作りを楽しんでいます。夫婦共々飲んべえですが、最近は体の事を考えてヘルシーな料理を心がけています。
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