なすを細くスライスして、更に、縦方向に半分にカットします。

フライパンにオリーブオイルを入れて、中火で熱したら、なすを柔らかくなる程度に炒めます。その後、お皿に移します。

豚肉を同じフライパンを使って炒めます。塩、こしょうをして、ある程度焦げ目がついたら、なすを加えあえる様に炒めます。

はちみつ、ローズマリーを加え、弱火で更に1～2分炒めます。お皿に盛りつけたら、出来上がり。