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リアス気仙沼

リアス気仙沼

@cook_40147512
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気仙沼と料理が大好きな仲間たちが、気仙沼の食材を使ったおいしいレシピを日々の献立で紹介。 こんな食材あったんだ!こんな食べ方あったんだ!こんなところで買えるんだ!を気仙沼愛とともにお届けします。
【リアス気仙沼】http://re-us-kesennuma.com

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    秋刀魚のなめろう

    秋刀魚 • 長ネギ • 味噌
    • 1〜2
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    うま造りで焼鳥のタレ

    うま造り • みりん • 酒 • 砂糖 • ニンニク • ミルキーオイスターソース
    • 4人分
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    カツオの手まり寿司

    米 • 雑穀 • キヌア • すし酢 • カツオ • 生姜 • かいわれ大根 • きゅうり • ごま
    • 4人分
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    簡単万能塩だれで作るカツオのたたき

    カツオ • 玉ねぎ • 小葱 • ライム • 胡椒 • 塩 • ごま油 • 鶏ガラスープの素 • ごま • にんにく • おろし生姜 • 水
    • 1人分
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    まるで生蕎麦!うま造りで作る冷やし蕎麦

    干し蕎麦 • 人参 • きゅうり • 生姜 • うま造り • 水
    • 1人分
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    【簡単メニュー】気仙沼いちごアイス

    気仙沼いちご • ココナッツミルク • メイプルシロップ
    • 2〜3
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    ざっくり分量で作る気仙沼いちごリングイネ

    気仙沼いちご • リングイネ • オリーブオイル • 白ワインビネガー • 胡椒 • 塩 • バジル • モッツァレラチーズ • ミント
    • 2人分
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    ダブルオイスターアラビアータ

    牡蠣 • ニンニク • 鷹の爪 • オリーブオイル • トマトソース • イタリアンパセリ • ミルキーオイスターソース
    • 2人分
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    三陸わかめの旨サラダ

    三陸わかめ • 豆腐 • トマト • きゅうり • アボカド • 温泉卵 • 醤油 • 酢 • 砂糖 • 大葉 • レモン
    • 2人分
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    うま造りで焼きおにぎり

    米 • 雑穀 • キヌア • 水 • オイル • うま造り
    • 3〜4人分
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    気仙沼いちごのムース

    気仙沼いちご • 砂糖 • 生クリーム • ゼラチン • お湯 • コーヒー豆 • ゼラチン • ミント
    • 2人分
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    うま造りで作る 牡蠣の炊き込みごはん

    米 • 牡蠣 • 人参 • ゴボウ • うま造り • 蒼天伝 • 水
    • 2~3人前
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    うま造りで作る カツオのジャーサラダ

    カツオ • にんにく • ディル • アボカド • セロリ • トマト • 新玉ねぎ • 長ネギ • うま造り • オリーブオイル • ブラックペッパー • 炒りごま
    • 2人分
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    亀山ホルモンのトルティーヤ

    強力粉 • 塩 • オリーブオイル • 水 • 亀山ホルモンx2 • キャベツ • トマト • きゅうり • トマト • 玉ねぎ • ソース • ケチャプ •
    • 4人分
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    気仙沼産 戻りカツオの漬けサラダ

    気仙沼産戻りカツオ • 気仙沼うま造り醤油 • 気仙沼熟成牡蠣のオイスターソース • ごま油 • にんにく • レタス • 玉ねぎ • きゅうり • わけぎ
    • 3~4人分
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    できたてホヤホヤ ほやのお吸い物

    ほや • 溶き卵 • 三つ葉 • 水 • だし醤油 • 酒
    • 2人分
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    できたてホヤホヤ ほやの煮物

    ホヤ • にんじん • レンコン • インゲン豆 • 里芋 • 竹の子 • ごぼう • しいたけ • こんにゃく • 水 • だし醤油 • 酒
    • 4人分
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    ビストロ風オイスタードレッシング

    レッドオニオン • ミルキーオイスターソース • オリーブオイル
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      めちゃうまもやしナムル

      もやし • うま造り • 酢 • ごま油
      • 4人分
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      ホヤぼーやみぞれ鍋

      白菜 • 豚こま肉 • もやし • きのこ類 • 水 • 大根 • 人参 • のり
      • 4人分
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